Fondiloendi andmeid ei ole täiendatud pärast 2017. aastat. Siin ei kajastu viimastel aastatel toimunud üleandmised ja arhivaalide kolimised Tartu ja Tallinna vahel.
Korrektsete andmete saamiseks kasutage AISi ais.ra.ee
Ajalugu
1893. a asutas Daniel Callisen Tallinnas aurumeierei, mis algselt asus Kopli tänaval.
20. saj algul ettevõtet laiendati ja see ühendati piimatöötlemise tarvis ümberehitatud
pärmivabrikuga. Laienenud piimatöötlemisettevõte sai nimeks Keskmeierei (Zentralmeierei), mille põhikirja kinnitas põllumajandusminister 28.01.1910.
Keskmeierei tootis peamiselt nõupiima, vähesel määral ka pudelipiima, koort, lahjat
kohupiima ja sulatatud võid. Mõni aasta hiljem alustati jäätise, vahvli, keefiri ja sulatatud
juustu tootmist.
Keskmeierei ainus osakond tegutses Haapsalus. Osakonnal olid piima kokkuostulepingud Uuemõisa, Taebla, Piirsalu, Kiltsi, Oru, Uugla, Auaste, Ungru, Palivere, Võnnu, Sinalepa, Kiideva, Tagavere ja Räägu mõisaga.
15.5.1919 müüs osakond meierei sisustuse Haapsalu linnale.
Materjal
Tallinna Keskmeierei põhikiri (1910); osakonna ja keskmeierei aruanded (1912–1919);
kirjavahetus keskmeierei, pankade, Haapsalu linnavalitsuse, professor Doeppi jt-ga
piimahindade, turustamise, kanalisatsiooni rajamise jm asjus (1912–1918); piimamüügi, rendi- ja inventari müügi lepingud (1911–1919); meierei ümberehituse projekt (1911); kanalisatsioonitorustiku rajamise plaan (1912); Haapsalu linnavalitsuse poolt ülevõetud inventari nimistu (1919).
Seonduv aines
EAM 143 — Tallinna Keskmeierei, 20 s, 1908–1914.
Seadused
Statut der Revaler Zentral-Meierei. Reval 1910.
Kirjandus
Evald Küüts. Piimanduse arengust Eestis. [Tallinn] 1990.