Fondiloend

Tallinna keskmeierei Haapsalu osakond - EAA.609
Hapsaler Filiale der Revaler Zentral-Meierei
Гапсальский филиал Pевельской центральной молочной фермы

Ajalugu

1893. a asutas Daniel Callisen Tallinnas aurumeierei, mis algselt asus Kopli tänaval.
20. saj algul ettevõtet laiendati ja see ühendati piimatöötlemise tarvis ümberehitatud
pärmivabrikuga. Laienenud piimatöötlemisettevõte sai nimeks Keskmeierei (Zentralmeierei), mille põhikirja kinnitas põllumajandusminister 28.01.1910.
Keskmeierei tootis peamiselt nõupiima, vähesel määral ka pudelipiima, koort, lahjat
kohupiima ja sulatatud võid. Mõni aasta hiljem alustati jäätise, vahvli, keefiri ja sulatatud
juustu tootmist.
Keskmeierei ainus osakond tegutses Haapsalus. Osakonnal olid piima kokkuostulepingud Uuemõisa, Taebla, Piirsalu, Kiltsi, Oru, Uugla, Auaste, Ungru, Palivere, Võnnu, Sinalepa, Kiideva, Tagavere ja Räägu mõisaga.
15.5.1919 müüs osakond meierei sisustuse Haapsalu linnale.

Materjal

Tallinna Keskmeierei põhikiri (1910); osakonna ja keskmeierei aruanded (1912–1919);
kirjavahetus keskmeierei, pankade, Haapsalu linnavalitsuse, professor Doeppi jt-ga
piimahindade, turustamise, kanalisatsiooni rajamise jm asjus (1912–1918); piimamüügi, rendi- ja inventari müügi lepingud (1911–1919); meierei ümberehituse projekt (1911); kanalisatsioonitorustiku rajamise plaan (1912); Haapsalu linnavalitsuse poolt ülevõetud inventari nimistu (1919).

Seonduv aines

EAM 143 — Tallinna Keskmeierei, 20 s, 1908–1914.

Seadused

Statut der Revaler Zentral-Meierei. Reval 1910.

Kirjandus

Evald Küüts. Piimanduse arengust Eestis. [Tallinn] 1990.